赤身肉のお鍋
すみれ茶屋の赤身肉のお鍋
すみれ茶屋の赤身は特選黒毛和牛のもも肉の内側の部位（通称：内ひら）を使用。脂身が少なくあっさりとし、赤身特有の旨味が多く感じられ適度に柔らかく、お肉本来の味が楽しめます。お肉好きの皆様にご満足して頂けること間違い無しの限定メニューです。高タンパク低カロリーで年輩の方や女性に大人気です。
赤身肉の肉鍋 すみれ茶屋の代表的なお鍋を赤身肉で。1951年の創業以来、お客様に愛され続けている看板料理。昆布と鰹を贅沢に使った秘伝の出汁にカレー粉をひとふり。半世紀もの間、愛され続けたその味をお楽しみください。 | 4,500円 |
|
赤身肉のしゃぶしゃぶ 自家製ポン酢は上質の鰹節とすだちが自慢。自家製胡麻だれはたっぷりの練り胡麻を使い、コクのある贅沢な味です。 極上のやさしい味わいをぜひどうぞ。 | 4,500円 |
|
赤身肉のすき焼 最初にザラメを鍋にまぶし、 お肉を軽く焼いてから割り下を入れる京風です。 ザラメの甘い香りと醤油だれがマッチして、深みのある味わいです。 | 4,500円 |
|
赤身肉の牛味噌鍋 当店でブレンドして作る味噌が赤身肉の美味しさを引き出します。隠し味に山椒やいろいろな薬味が入っています。味噌が織りなす深い味わいと香りをお楽しみください。 | 4,500円 |
|
・ |
|
|
赤身肉の鍋セット 新鮮魚介のお造り、赤身肉のお鍋（肉鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼、牛味噌鍋の中からお選びください）、平打ち麺のセット | 5,500円 |
|
・ |
|
|
赤身肉の鍋 豊潤コース 新鮮魚介のお造り、和牛フィレ肉のたたき、赤身肉のお鍋（肉鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼、牛味噌鍋の中からお選びください）、平打ち麺、氷菓子のコース | 7,000円 |
|
※宴会コースもございます。詳しくは宴会メニューページをご覧ください。
・
・
※消費税は別途申し受けますので、よろしくお願いいたします。
