赤身肉のお鍋
名代肉鍋（特選黒毛和牛赤身肉)
1951年の創業以来、お客様に愛され続けている看板料理。すみれ茶屋の赤身は特選黒毛和牛のもも肉の内側の部位（通称：内ひら）を使用。脂身が少なくあっさりとし、赤身特有の旨味が多く感じられ適度に柔らかく、お肉本来の味が楽しめます。お肉好きの皆様にご満足して頂けること間違い無しの限定メニューです。高タンパク低カロリーで年輩の方や女性に大人気です。昆布と鰹を贅沢に使った秘伝の出汁にカレー粉をひとふり。半世紀もの間、愛され続けたその味をお楽しみください。
赤身肉の名代肉鍋 すみれ茶屋の代表的なお鍋、名代肉鍋の単品 | 5,280円 |
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赤身肉の肉鍋 摩耶コース ◇お造り、〆の麺が付きます | 6,380円 |
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赤身肉の肉鍋 六甲コース ◇お造り、鳥料理、〆の麺、デザートが付きます | 6,930円 |
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赤身肉の肉鍋 神戸コース ◇お造り、和牛料理、〆の麺、デザートが付きます | 7,480円 |
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しゃぶしゃぶ(特選黒毛和牛赤身肉)
自家製ポン酢は上質の鰹節とすだちが自慢。自家製胡麻だれはたっぷりの練り胡麻を使い、コクのある贅沢な味です。
極上のやさしい味わいをぜひどうぞ。
赤身肉のしゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶの単品 | 5,280円 |
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赤身肉のしゃぶしゃぶ 摩耶コース ◇お造り、〆の麺が付きます | 6,380円 |
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赤身肉のしゃぶしゃぶ 六甲コース ◇お造り、鳥料理、〆の麺、デザートが付きます | 6,930円 |
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赤身肉のしゃぶしゃぶ 神戸コース ◇お造り、和牛料理、〆の麺、デザートが付きます | 7,480円 |
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すき焼（特選黒毛和牛赤身肉）
最初にザラメを鍋にまぶし、 お肉を軽く焼いてから割り下を入れる京風です。
ザラメの甘い香りと醤油だれがマッチして、深みのある味わいです。
赤身肉のすき焼 すき焼の単品 | 5,720円 |
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赤身肉のすき焼 摩耶コース ◇お造り、〆の麺が付きます | 6,820円 |
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赤身肉のすき焼 六甲コース ◇お造り、鳥料理、〆の麺、デザートが付きます | 7,370円 |
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赤身肉のすき焼 神戸コース ◇お造り、和牛料理、〆の麺、デザートが付きます | 7,920円 |
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山芋とろろすき焼 ・ |
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赤身肉の山芋とろろすき焼 山芋とろろすき焼の単品 | 6,600円 |
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赤身肉の山芋とろろすき焼 摩耶コース ◇お造り、〆の麺が付きます | 7,700円 |
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赤身肉の山芋とろろすき焼 六甲コース ◇お造り、鳥料理、〆の麺、デザートが付きます | 8,250円 |
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赤身肉の山芋とろろすき焼 神戸コース ◇お造り、和牛料理、〆の麺、デザートが付きます | 8,800円 |
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