すみれ茶屋

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歴史

赤身肉のお鍋

名代肉鍋(特選黒毛和牛赤身肉)

1951年の創業以来、お客様に愛され続けている看板料理。すみれ茶屋の赤身は特選黒毛和牛のもも肉の内側の部位(通称:内ひら)を使用。脂身が少なくあっさりとし、赤身特有の旨味が多く感じられ適度に柔らかく、お肉本来の味が楽しめます。お肉好きの皆様にご満足して頂けること間違い無しの限定メニューです。高タンパク低カロリーで年輩の方や女性に大人気です。昆布と鰹を贅沢に使った秘伝の出汁にカレー粉をひとふり。半世紀もの間、愛され続けたその味をお楽しみください。

赤身肉の名代肉鍋

すみれ茶屋の代表的なお鍋、名代肉鍋の単品

4,500円

 

赤身肉の肉鍋セット

新鮮魚介のお造り、肉鍋、平打ち麺のセット

5,500円

 

赤身肉の肉鍋 豊潤コース

新鮮魚介のお造り、和牛と海鮮の炙り焼き、肉鍋、平打ち麺、氷菓子のコース

7,000円

 



しゃぶしゃぶ(特選黒毛和牛赤身肉)

自家製ポン酢は上質の鰹節とすだちが自慢。自家製胡麻だれはたっぷりの練り胡麻を使い、コクのある贅沢な味です。 極上のやさしい味わいをぜひどうぞ。

赤身肉のしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶの単品

4,000円

 

赤身肉のしゃぶしゃぶセット

新鮮魚介のお造り、しゃぶしゃぶ、おうどんのセット

6,000円

 

赤身肉のしゃぶしゃぶ 豊潤コース

新鮮魚介のお造り、和牛と海鮮の炙り焼き、 しゃぶしゃぶ、おうどん、氷菓子のコース

7,500円

 


すき焼(特選黒毛和牛赤身肉)

最初にザラメを鍋にまぶし、 お肉を軽く焼いてから割り下を入れる京風です。 ザラメの甘い香りと醤油だれがマッチして、深みのある味わいです。

赤身肉のすき焼

すき焼の単品

5,000円

 

赤身肉のすき焼セット

新鮮魚介のお造り、すき焼、おうどんのセット

6,000円

 

赤身肉のすき焼 豊潤コース

新鮮魚介のお造り、和牛と海鮮の炙り焼き、 すき焼、おうどん、氷菓子のコース

7,500円

 

※消費税は別途申し受けますので、よろしくお願いいたします。

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神戸牛・鍋料理 すみれ茶屋 神戸市中央区北長狭通2-2-5(神戸サウナ南側) 電話:078-331-6777 Fax:078-331-5676

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