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		一品物・その他 鍋料理以外でも一品料理や米物でしっかりとお食事していただけます。すみれ茶屋で色々な楽しみ方をお試し下さい。 釜めしには自慢の出汁を使用。旨味が凝縮されています。特撰和牛の釜めしは他ではなかなか味わえません。 お茶漬けの「茶だし」も緑茶と当店自慢の出汁を割って作っております。 あっさり緑茶に出汁の旨味が程良く感じられます。 新潟産のコシヒカリを100％使用。 洗米して1時間ほど水につけ、それをさらに一晩冷蔵庫で寝かせてから炊いています。
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